Cheesecake cervello di Halloween

Tempo Tempo: 1 ora e 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 320

Cheesecake cervello di Halloween

Cheesecake cervello di Halloween

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 1 ora e 30 minuti

Ingredienti:
- 200g di biscotti secchi
- 100g di burro fuso
- 500g di formaggio cremoso
- 200g di zucchero
- 4 uova
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- Colorante alimentare rosso
- Sciroppo di cioccolato

Procedimento:

1. Tritare i biscotti secchi finemente e mescolarli con il burro fuso. Rivestire una teglia a cerniera con carta da forno e versare il composto di biscotti sul fondo, pressando bene con il dorso di un cucchiaio. Mettere in frigorifero per 30 minuti.

2. In una ciotola, mescolare il formaggio cremoso con lo zucchero fino ad ottenere una crema liscia. Aggiungere le uova una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta. Infine, aggiungere l'estratto di vaniglia e mescolare ancora.

3. Dividere la crema in due parti uguali. Aggiungere il colorante alimentare rosso ad una delle due parti e mescolare bene.

4. Versare la crema bianca sulla base di biscotti e livellare bene. Versare poi la crema rossa a cucchiaiate sulla crema bianca, creando un effetto marmorizzato. Con un cucchiaio, creare delle striature sulla superficie per dare l'effetto di un cervello.

5. Cuocere in forno preriscaldato a 160°C per circa 50-60 minuti, o fino a quando la cheesecake è cotta ma ancora leggermente tremolante al centro.

6. Lasciare raffreddare completamente a temperatura ambiente, quindi mettere in frigorifero per almeno 2 ore.

7. Prima di servire, decorare con lo sciroppo di cioccolato a piacere.

Questa ricetta è adatta a vegetariani e celiaci. Non è adatta a vegani in quanto contiene uova e formaggio cremoso.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 320
- Grassi: 20g
- Carboidrati: 30g
- Proteine: 5g

La ricetta è di origine americana ed è molto popolare durante la festa di Halloween.

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