Cheesecake con crumble salato e Nutella

Tempo Tempo: 1 ora e 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media

Cheesecake con crumble salato e Nutella

Cheesecake con crumble salato e Nutella

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 1 ora e 30 minuti

Ingredienti per la base:
- 200g di biscotti salati
- 100g di burro fuso

Ingredienti per il crumble:
- 50g di farina
- 50g di burro freddo
- 50g di parmigiano grattugiato

Ingredienti per la crema:
- 500g di formaggio cremoso
- 200g di zucchero
- 3 uova
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- Nutella q.b.

Procedimento:

1. Tritare i biscotti salati e mescolarli con il burro fuso. Distribuire il composto sul fondo di una teglia a cerniera e pressare bene con il dorso di un cucchiaio. Mettere in frigorifero per 30 minuti.

2. Preparare il crumble: mescolare la farina con il burro freddo tagliato a cubetti e il parmigiano grattugiato, fino ad ottenere un composto sabbioso. Distribuire il crumble sulla base di biscotti e cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 15-20 minuti, finché dorato. Lasciare raffreddare.

3. Preparare la crema: in una ciotola, mescolare il formaggio cremoso con lo zucchero, le uova e l'estratto di vaniglia, fino ad ottenere una crema liscia e omogenea.

4. Versare la crema sulla base di crumble e cuocere in forno preriscaldato a 160°C per circa 50-60 minuti, finché la superficie risulta soda al tatto. Lasciare raffreddare completamente.

5. Decorare la cheesecake con Nutella a piacere e servire.

Questa cheesecake può essere consumata da vegetariani e celiaci. Per quanto riguarda le informazioni nutrizionali, 100g di cheesecake contengono circa 350 calorie, 20g di grassi, 30g di carboidrati e 10g di proteine. La ricetta è di origine italiana.

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