Cheesecake cotta al cioccolato

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media

Cheesecake cotta al cioccolato

Cheesecake cotta al cioccolato

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 30 minuti

Tempo di cottura: 1 ora

Ingredienti:

- 200 g di biscotti secchi
- 100 g di burro fuso
- 500 g di formaggio cremoso
- 200 g di cioccolato fondente
- 150 g di zucchero
- 3 uova
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia

Procedimento:

1. Tritare i biscotti secchi finemente e mescolarli con il burro fuso. Rivestire una teglia a cerniera con carta da forno e versare il composto di biscotti sul fondo, pressando bene con il dorso di un cucchiaio. Mettere in frigorifero per 30 minuti.

2. Prendere il formaggio cremoso e mescolarlo con lo zucchero, l'estratto di vaniglia e le uova, fino ad ottenere un composto omogeneo.

3. Sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria e aggiungerlo al composto di formaggio, mescolando bene.

4. Versare il composto sulla base di biscotti e livellare bene la superficie.

5. Cuocere in forno preriscaldato a 160°C per circa 1 ora, o fino a quando la cheesecake risulterà soda al tatto.

6. Sfornare e lasciare raffreddare completamente prima di servire.

Questa cheesecake cotta al cioccolato può essere consumata da vegetariani e celiaci. Per quanto riguarda le informazioni nutrizionali, 100 grammi di cheesecake contengono circa 350 calorie, 25 grammi di grassi, 30 grammi di carboidrati e 6 grammi di proteine. La ricetta è di origine italiana, ma non è legata ad una specifica regione.

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