Cheesecake fruit salad roll

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media

Cheesecake fruit salad roll

Cheesecake Fruit Salad Roll

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti:
- 250g di formaggio cremoso
- 100g di zucchero a velo
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1 limone, scorza grattugiata
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- 1 tazza di frutta mista tagliata a cubetti (fragole, mirtilli, kiwi, mango, ecc.)
- 1 uovo, sbattuto

Procedimento:

1. In una ciotola, mescolare il formaggio cremoso, lo zucchero a velo, l'estratto di vaniglia e la scorza di limone grattugiata fino ad ottenere una crema liscia e omogenea.

2. Stendere la pasta sfoglia su una superficie leggermente infarinata e spalmare la crema di formaggio sulla superficie della pasta, lasciando circa 1 cm di spazio sui bordi.

3. Distribuire uniformemente la frutta tagliata a cubetti sulla crema di formaggio.

4. Arrotolare la pasta sfoglia con la farcitura al suo interno, sigillando bene i bordi.

5. Spennellare la superficie del rotolo con l'uovo sbattuto.

6. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 20-25 minuti, o fino a quando la superficie è dorata e croccante.

7. Servire il rotolo di cheesecake alla frutta tagliato a fette.

Questa ricetta è adatta a vegetariani e può essere facilmente adattata per vegani e celiaci sostituendo gli ingredienti necessari. Le informazioni nutrizionali per 100 grammi non sono disponibili. La ricetta è di origine americana ma può essere considerata internazionale.

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