Cheesecake Italia

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 320

Cheesecake Italia

Cheesecake Italia

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti:
- 250g di biscotti secchi
- 100g di burro fuso
- 500g di formaggio cremoso
- 200g di zucchero
- 4 uova
- 1 limone
- 1 cucchiaio di farina
- 1 pizzico di sale
- 250g di ricotta
- 250g di mascarpone

Procedimento:

1. Tritare i biscotti secchi finemente e mescolarli con il burro fuso. Rivestire una teglia a cerniera con carta da forno e versare il composto di biscotti sul fondo, pressando bene con il dorso di un cucchiaio. Mettere in frigorifero per almeno 30 minuti.

2. In una ciotola, mescolare il formaggio cremoso con lo zucchero, la farina, il sale e la scorza grattugiata del limone. Aggiungere le uova una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta.

3. Aggiungere la ricotta e il mascarpone e mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.

4. Versare il composto sulla base di biscotti e livellare la superficie con una spatola.

5. Cuocere in forno preriscaldato a 160°C per circa 1 ora, o fino a quando la cheesecake sarà dorata e soda al tatto.

6. Sfornare e lasciare raffreddare completamente prima di servire.

Questa cheesecake può essere consumata da vegetariani e celiaci. Per i vegani, è possibile sostituire il formaggio cremoso, la ricotta e il mascarpone con alternative vegane.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 320
- Grassi: 22g
- Carboidrati: 25g
- Proteine: 7g

Questa ricetta è di origine italiana e non è specifica di una regione in particolare.

Vedi le ricette richieste da altri utenti