Cheesecake senza cottura al dulce de leche

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 350 kcal

Cheesecake senza cottura al dulce de leche

Cheesecake senza cottura al dulce de leche

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti:
- 250g di biscotti secchi
- 100g di burro fuso
- 500g di formaggio cremoso
- 200g di dulce de leche
- 250ml di panna fresca
- 100g di zucchero a velo
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1 limone (solo la scorza)

Per la base:
1. Tritare i biscotti secchi finemente e mescolarli con il burro fuso.
2. Versare il composto in una tortiera a cerniera di 22 cm di diametro e pressare bene con il dorso di un cucchiaio per formare la base della cheesecake.
3. Mettere in frigorifero per almeno 30 minuti.

Per la crema:
1. In una ciotola, mescolare il formaggio cremoso con il dulce de leche fino ad ottenere una crema liscia.
2. Aggiungere la panna fresca, lo zucchero a velo, l'estratto di vaniglia e la scorza di limone grattugiata. Mescolare bene fino ad ottenere una crema omogenea.
3. Versare la crema sulla base di biscotti e livellare bene con una spatola.
4. Mettere in frigorifero per almeno 4 ore o fino a quando la cheesecake si sarà solidificata.

Nutrizione per 100g:
- Calorie: 350 kcal
- Grassi: 24g
- Carboidrati: 29g
- Proteine: 5g

La ricetta è di origine argentina, ma è molto diffusa in tutto il Sud America. La cheesecake senza cottura al dulce de leche è adatta a vegetariani e celiaci, ma non a vegani.

Vedi le ricette richieste da altri utenti