Cheesecake senza gelatina amarene e cocco

Calorie Calorie: 320 kcal

Cheesecake senza gelatina amarene e cocco

Cheesecake senza gelatina, amarene e cocco

Ingredienti:
- 200g di biscotti secchi
- 100g di burro fuso
- 500g di formaggio cremoso
- 200g di zucchero
- 3 uova
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1 pizzico di sale
- Amarene sciroppate q.b.
- Cocco grattugiato q.b.

Procedimento:
1. Tritare i biscotti secchi finemente e mescolarli con il burro fuso. Rivestire una teglia a cerniera con carta da forno e versare il composto di biscotti sul fondo, pressando bene con il dorso di un cucchiaio. Mettere in frigorifero per almeno 30 minuti.
2. In una ciotola, mescolare il formaggio cremoso con lo zucchero, le uova, l'estratto di vaniglia e il sale fino ad ottenere un composto omogeneo.
3. Versare il composto di formaggio sulla base di biscotti e livellare la superficie con una spatola. Cuocere in forno preriscaldato a 160°C per circa 45-50 minuti, o fino a quando la cheesecake risulta soda al tatto ma ancora leggermente tremolante al centro.
4. Sfornare e lasciare raffreddare completamente a temperatura ambiente. Coprire con pellicola trasparente e mettere in frigorifero per almeno 2 ore, o meglio ancora per tutta la notte.
5. Prima di servire, decorare la cheesecake con le amarene sciroppate e il cocco grattugiato.

Questa cheesecake è adatta a vegetariani e celiaci.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 320 kcal
- Grassi: 20g
- Carboidrati: 28g
- Proteine: 6g

La ricetta è di origine italiana e non presenta difficoltà particolari nella preparazione. Il tempo di preparazione è di circa 1 ora e 30 minuti, di cui 1 ora di riposo in frigorifero.

Vedi le ricette richieste da altri utenti