Cheesecake veloce di ricotta e frutti di bosco

Tempo Tempo: 20 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 250 kcal

Cheesecake veloce di ricotta e frutti di bosco

Cheesecake veloce di ricotta e frutti di bosco

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 20 minuti

Ingredienti:
- 250g di ricotta
- 100g di zucchero
- 2 uova
- 1 limone (scorza grattugiata)
- 200g di frutti di bosco (freschi o surgelati)
- 200g di biscotti secchi
- 100g di burro fuso

Procedimento:

1. Tritare i biscotti secchi finemente e mescolarli con il burro fuso. Rivestire una teglia con carta da forno e versare il composto di biscotti, livellando bene con il dorso di un cucchiaio. Mettere in frigorifero per 10 minuti.

2. In una ciotola, mescolare la ricotta con lo zucchero, le uova e la scorza grattugiata di limone, fino ad ottenere un composto omogeneo.

3. Versare il composto di ricotta sulla base di biscotti e livellare bene. Distribuire i frutti di bosco sulla superficie.

4. Infornare in forno già caldo a 180°C per circa 25-30 minuti, o fino a quando la cheesecake sarà dorata in superficie.

5. Sfornare e lasciare raffreddare completamente prima di servire.

Questa cheesecake è adatta anche per i vegetariani e i celiaci.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 250 kcal
- Proteine: 6g
- Grassi: 15g
- Carboidrati: 23g

Paese di origine: Italia (regione non specificata)

Vedi le ricette richieste da altri utenti