Cheesecake veloci

Calorie Calorie: 320 kcal

Cheesecake veloci

Cheesecake veloci

Ingredienti:
- 250g di biscotti secchi
- 100g di burro fuso
- 500g di formaggio cremoso
- 200g di zucchero
- 3 uova
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1 limone (scorza grattugiata)
- Frutti di bosco per decorare

Procedimento:
1. Tritare i biscotti secchi finemente e mescolarli con il burro fuso. Distribuire il composto sul fondo di una teglia a cerniera (diametro 24 cm) e pressare bene con il dorso di un cucchiaio. Mettere in frigorifero per 30 minuti.
2. In una ciotola, mescolare il formaggio cremoso con lo zucchero, le uova, l'estratto di vaniglia e la scorza grattugiata di un limone. Mescolare bene fino ad ottenere un composto omogeneo.
3. Versare il composto sulla base di biscotti e livellare la superficie con una spatola.
4. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-35 minuti, o fino a quando la cheesecake risulta dorata e leggermente gonfia.
5. Sfornare e lasciare raffreddare completamente a temperatura ambiente. Mettere in frigorifero per almeno 2 ore prima di servire.
6. Decorare con frutti di bosco freschi prima di servire.

Questa cheesecake può essere consumata da vegetariani e celiaci. Per renderla vegana, si può sostituire il formaggio cremoso con una crema di anacardi e il burro con olio di cocco.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 320 kcal
- Grassi: 20g
- Carboidrati: 30g
- Proteine: 5g

La ricetta è di origine americana, ma è molto diffusa in tutto il mondo. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 1 ora e 30 minuti.

Vedi le ricette richieste da altri utenti