Cheesecake zebrata

Tempo Tempo: 1 ora e 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 320 kcal

Cheesecake zebrata

Cheesecake zebrata

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 1 ora e 30 minuti

Ingredienti:
- 250 g di biscotti secchi
- 100 g di burro fuso
- 500 g di formaggio cremoso
- 200 g di zucchero
- 4 uova
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 50 g di farina
- 50 g di cacao amaro
- 50 ml di latte

Procedimento:

1. Tritare i biscotti secchi finemente e mescolarli con il burro fuso. Rivestire una teglia a cerniera con carta da forno e versare il composto di biscotti sul fondo, livellando bene con il dorso di un cucchiaio. Mettere in frigorifero per 30 minuti.

2. In una ciotola, mescolare il formaggio cremoso con lo zucchero fino ad ottenere un composto omogeneo. Aggiungere le uova, una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta. Aggiungere l'estratto di vaniglia e la farina e mescolare fino ad ottenere un composto liscio.

3. Dividere il composto in due parti uguali. Aggiungere il cacao amaro e il latte ad una delle due parti e mescolare bene.

4. Versare il composto bianco sulla base di biscotti e livellare bene. Versare poi il composto al cacao al centro della teglia, formando un cerchio. Continuare ad alternare i due composti, formando cerchi concentrici, fino ad esaurimento.

5. Con un cucchiaio, creare dei vortici nella superficie del composto, per creare l'effetto zebrato.

6. Cuocere in forno preriscaldato a 160°C per circa 50-60 minuti, o fino a quando la cheesecake risulta soda al tatto. Sfornare e lasciare raffreddare completamente prima di servire.

Informazioni nutrizionali per 100 g:
- Calorie: 320 kcal
- Grassi: 20 g
- Carboidrati: 28 g
- Proteine: 6 g

La cheesecake zebrata è adatta a vegetariani e celiaci.

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