Chiacchiere

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Facile
Chiacchiere

Chiacchiere

Chiacchiere

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti:
- 500g di farina 00
- 4 uova
- 100g di zucchero
- 50g di burro
- 1 bicchiere di vino bianco secco
- Scorza di limone grattugiata
- Olio di semi di girasole per friggere
- Zucchero a velo per decorare

Procedimento:

1. In una ciotola, mescolare la farina, lo zucchero e la scorza di limone grattugiata.
2. Aggiungere il burro fuso e le uova, mescolando bene.
3. Aggiungere il vino bianco secco e impastare fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.
4. Coprire l'impasto con un canovaccio e lasciar riposare per circa 30 minuti.
5. Stendere l'impasto con un mattarello fino ad ottenere una sfoglia sottile.
6. Tagliare la sfoglia a strisce di circa 10 cm di lunghezza e 5 cm di larghezza.
7. Incidere al centro di ogni striscia con una rotella dentellata.
8. Friggere le chiacchiere in olio di semi di girasole caldo fino a doratura.
9. Scolare le chiacchiere su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.
10. Spolverare le chiacchiere con zucchero a velo prima di servire.

Questo dolce tipico italiano può essere consumato da vegetariani e celiaci. Non è adatto ai vegani in quanto contiene uova e burro. Le chiacchiere sono un dolce tradizionale di Carnevale e sono originarie della regione Lombardia. Le informazioni nutrizionali per 100g di chiacchiere fritte sono: 450 calorie, 60g di carboidrati, 5g di proteine e 20g di grassi.

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