Chiacchiere di riso

Tempo Tempo: 1 ora
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 250 kcal

Chiacchiere di riso

Chiacchiere di Riso

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 1 ora

Ingredienti:
- 300g di riso
- 1 litro di latte
- 100g di zucchero
- 1 limone
- 1 pizzico di sale
- 2 uova
- Farina q.b.
- Olio di semi di girasole per friggere

Per la decorazione:
- Zucchero a velo q.b.

Procedimento:

1. In una pentola, portare a ebollizione il latte con la scorza di limone e il pizzico di sale.
2. Aggiungere il riso e cuocere a fuoco medio per circa 30 minuti, mescolando di tanto in tanto.
3. Aggiungere lo zucchero e continuare a cuocere per altri 10 minuti, fino a quando il riso avrà assorbito tutto il latte.
4. Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare.
5. Aggiungere le uova e mescolare bene.
6. Aggiungere farina q.b. fino ad ottenere un impasto morbido ma non appiccicoso.
7. Stendere l'impasto su una superficie infarinata e tagliare le chiacchiere con una rotella dentellata.
8. Friggere le chiacchiere in olio di semi di girasole caldo fino a quando saranno dorate.
9. Scolare le chiacchiere su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.
10. Spolverizzare con zucchero a velo prima di servire.

Questo piatto può essere consumato da vegetariani e celiaci.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 250 kcal
- Proteine: 5g
- Grassi: 5g
- Carboidrati: 45g

Questa ricetta è originaria della regione Lombardia, in Italia.

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