Chiacchiere in friggitrice ad aria

Calorie Calorie: 365 kcal

Chiacchiere in friggitrice ad aria

Chiacchiere in friggitrice ad aria

Ingredienti:
- 250g di farina 00
- 50g di burro
- 50g di zucchero
- 3 uova
- 1 pizzico di sale
- 1 limone (scorza grattugiata)
- 1 bicchiere di vino bianco secco
- Zucchero a velo q.b.
- Olio di semi per friggere

Preparazione:
1. In una ciotola, mescolare la farina, il burro a temperatura ambiente, lo zucchero, le uova, il sale e la scorza di limone grattugiata.
2. Aggiungere il vino bianco e impastare fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.
3. Coprire l'impasto con della pellicola trasparente e lasciar riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
4. Trascorso il tempo di riposo, stendere la pasta con un mattarello fino ad ottenere uno spessore di circa 2-3 mm.
5. Tagliare la pasta a strisce di circa 10 cm di lunghezza e 5 cm di larghezza.
6. Con una forchetta, praticare dei piccoli fori sulla superficie delle strisce di pasta.
7. Scaldare l'olio di semi nella friggitrice ad aria a 180°C.
8. Friggere le chiacchiere poche alla volta, fino a quando saranno dorate e croccanti.
9. Scolare le chiacchiere su della carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.
10. Spolverizzare le chiacchiere con dello zucchero a velo prima di servire.

Questo piatto può essere consumato da vegetariani e celiaci. Per i vegani, è possibile sostituire il burro con olio di cocco e le uova con acqua e farina di semi di lino.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 365 kcal
- Proteine: 6,5g
- Grassi: 14,5g
- Carboidrati: 50g

Questa ricetta è originaria dell'Italia ed è tipica del periodo di Carnevale. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 1 ora.

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