Chiffon cake al caffe'

Chiffon cake al caffe'

Chiffon cake al caffè

Ingredienti:
- 6 uova
- 200 g di farina 00
- 150 g di zucchero semolato
- 120 ml di olio di semi di girasole
- 120 ml di caffè espresso
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale

Procedimento:
1. Preriscaldare il forno a 170°C.
2. Separare i tuorli dagli albumi e montare questi ultimi a neve ferma con un pizzico di sale.
3. In una ciotola, mescolare i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
4. Aggiungere l'olio di semi di girasole e il caffè espresso al composto di tuorli e zucchero, mescolando bene.
5. Setacciare la farina e il lievito e aggiungerli al composto di tuorli e zucchero, mescolando delicatamente con una spatola.
6. Aggiungere gli albumi montati a neve al composto di tuorli e farina, mescolando delicatamente dal basso verso l'alto.
7. Versare il composto in una teglia per chiffon cake e cuocere in forno per circa 40-45 minuti, o fino a quando la superficie risulta dorata e la torta è cotta.
8. Sfornare la chiffon cake e farla raffreddare completamente prima di servirla.

Questa ricetta è adatta a vegetariani e celiaci. Per quanto riguarda le informazioni nutrizionali, 100 grammi di chiffon cake al caffè contengono circa 350 calorie, 6 grammi di proteine, 25 grammi di grassi e 25 grammi di carboidrati. La ricetta è di origine italiana e non presenta difficoltà particolari nella preparazione. Il tempo di preparazione è di circa 30 minuti, mentre il tempo di cottura è di circa 40-45 minuti.

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