Chiffon cake all'arancia

Calorie Calorie: 320 kcal

Chiffon cake all'arancia

Chiffon cake all'arancia

Ingredienti:
- 6 uova
- 200 g di zucchero
- 120 ml di olio di semi di girasole
- 120 ml di succo d'arancia fresco
- 1 cucchiaio di scorza d'arancia grattugiata
- 200 g di farina 00
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale

Procedimento:
1. Preriscaldare il forno a 170°C.
2. Separare i tuorli dagli albumi e montare gli albumi a neve ferma con un pizzico di sale.
3. In una ciotola, sbattere i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
4. Aggiungere l'olio di semi di girasole, il succo d'arancia e la scorza grattugiata e mescolare bene.
5. Aggiungere la farina setacciata con il lievito e mescolare delicatamente con una spatola.
6. Aggiungere gli albumi montati a neve ferma e mescolare delicatamente dal basso verso l'alto, cercando di non smontare il composto.
7. Versare il composto in uno stampo per chiffon cake e cuocere in forno per circa 45-50 minuti, o fino a quando la superficie sarà dorata e la torta risulterà asciutta al tatto.
8. Sfornare la torta e lasciarla raffreddare completamente prima di sformarla.
9. Servire la chiffon cake all'arancia a temperatura ambiente.

Questa ricetta è adatta a vegetariani e celiaci.

Valori nutrizionali per 100 g:
- Calorie: 320 kcal
- Grassi: 16 g
- Carboidrati: 38 g
- Proteine: 6 g

La ricetta della chiffon cake all'arancia è di origine americana, ma è molto diffusa anche in Italia. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 1 ora e 30 minuti.

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