Chocolate crackle cookies

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Facile
Calorie Calorie: 420 kcal

Chocolate crackle cookies

Biscotti al Cioccolato Croccanti

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti:
- 200g di cioccolato fondente
- 60g di burro
- 2 uova
- 150g di zucchero semolato
- 200g di farina 00
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- zucchero a velo q.b.

Procedimento:

1. In una ciotola, sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria insieme al burro.
2. In un'altra ciotola, sbattere le uova con lo zucchero semolato fino ad ottenere un composto spumoso.
3. Aggiungere il cioccolato fuso alle uova e mescolare bene.
4. Aggiungere la farina setacciata e il lievito e mescolare fino ad ottenere un impasto omogeneo.
5. Coprire l'impasto con la pellicola trasparente e lasciar riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
6. Prendere l'impasto dal frigorifero e formare delle palline di circa 2 cm di diametro.
7. Passare le palline nello zucchero a velo e disporle su una teglia rivestita di carta forno.
8. Cuocere in forno statico preriscaldato a 180°C per circa 12-15 minuti.
9. Sfornare i biscotti e lasciarli raffreddare completamente prima di servirli.

Questi biscotti al cioccolato croccanti sono adatti per vegetariani e celiaci. Per i vegani, è possibile sostituire il burro con margarina vegetale e le uova con un sostituto vegano.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 420 kcal
- Grassi: 18g
- Carboidrati: 60g
- Proteine: 6g

Paese di origine: Stati Uniti d'America (ricetta regionale)

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