Christmas cream tart

Calorie Calorie: 250 kcal

Christmas cream tart

Torta di Crema Natalizia

Ingredienti:
- 250g di farina
- 125g di burro
- 1 uovo
- 1 tuorlo
- 100g di zucchero
- 500ml di latte
- 3 tuorli
- 50g di amido di mais
- 1 bacca di vaniglia
- 1 arancia
- 1 limone
- zucchero a velo q.b.

Preparazione:
1. In una ciotola, mescolare la farina con il burro freddo a pezzetti fino ad ottenere un composto sabbioso. Aggiungere l'uovo e il tuorlo e impastare fino ad ottenere un impasto omogeneo. Avvolgere l'impasto nella pellicola trasparente e far riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
2. Nel frattempo, preparare la crema pasticcera. In una pentola, scaldare il latte con la bacca di vaniglia aperta a metà. In una ciotola, sbattere i tuorli con lo zucchero e l'amido di mais. Aggiungere il latte caldo a filo, mescolando continuamente. Rimettere il composto nella pentola e cuocere a fuoco medio, mescolando continuamente, fino a quando la crema si addensa. Aggiungere la scorza grattugiata di un'arancia e di un limone e mescolare bene. Lasciare raffreddare.
3. Stendere l'impasto su una superficie infarinata e foderare una tortiera da 24 cm di diametro. Bucherellare il fondo con una forchetta e far cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 20 minuti, fino a quando la pasta è dorata. Lasciare raffreddare.
4. Versare la crema pasticcera sulla base della torta e livellare bene. Decorare con zucchero a velo e servire.

Questa torta può essere consumata da vegetariani e celiaci. Per i vegani, è possibile sostituire il burro con margarina vegetale e la crema pasticcera con una crema vegana a base di latte vegetale e amido di mais.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 250 kcal
- Grassi: 12g
- Carboidrati: 30g
- Proteine: 5g

Questa ricetta è di origine italiana e non presenta difficoltà particolari nella preparazione. Il tempo di preparazione è di circa 1 ora.

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