Christmas pudding

Calorie Calorie: 250

Christmas pudding

Pudding di Natale

Ingredienti:
- 200g di uvetta
- 100g di fichi secchi
- 100g di prugne secche
- 100g di albicocche secche
- 100g di zucchero di canna
- 100g di burro
- 100g di farina
- 2 uova
- 1 cucchiaino di cannella
- 1 cucchiaino di noce moscata
- 1 cucchiaino di zenzero in polvere
- 1 bicchiere di brandy
- 1 bicchiere di latte
- 1 cucchiaino di lievito per dolci

Preparazione:
1. Mettere l'uvetta, i fichi secchi, le prugne secche e le albicocche secche in una ciotola e coprire con il brandy. Lasciare in ammollo per almeno 2 ore.
2. In una ciotola, mescolare il burro ammorbidito con lo zucchero di canna fino a ottenere una crema.
3. Aggiungere le uova e mescolare bene.
4. Aggiungere la farina, la cannella, la noce moscata, lo zenzero e il lievito per dolci. Mescolare bene.
5. Aggiungere il latte e mescolare fino a ottenere un impasto omogeneo.
6. Aggiungere l'uvetta e la frutta secca ammollata con il brandy e mescolare bene.
7. Versare l'impasto in uno stampo da pudding imburrato e infarinato.
8. Coprire lo stampo con carta da forno e poi con un foglio di alluminio.
9. Mettere lo stampo in una pentola con acqua bollente e cuocere a fuoco basso per 3 ore.
10. Togliere lo stampo dalla pentola e lasciare raffreddare per 10 minuti.
11. Sformare il pudding su un piatto da portata e servire caldo con crema inglese.

Questo pudding di Natale può essere mangiato da vegetariani e celiaci. Per i vegani, sostituire il burro con margarina vegetale e le uova con sostituti vegani.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 250
- Grassi: 10g
- Carboidrati: 35g
- Proteine: 3g

Questa ricetta è di origine inglese ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 3 ore e 30 minuti.

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