Ciambella al cacao con cuore al cocco

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media

Ciambella al cacao con cuore al cocco

Ciambella al cacao con cuore al cocco

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti:
- 200g di farina 00
- 50g di cacao amaro in polvere
- 150g di zucchero semolato
- 3 uova
- 100ml di olio di semi di girasole
- 100ml di latte
- 1 bustina di lievito per dolci
- 50g di cocco grattugiato
- 50g di zucchero a velo

Procedimento:

1. In una ciotola, setacciare la farina, il cacao e il lievito. Aggiungere lo zucchero semolato e mescolare bene.

2. In un'altra ciotola, sbattere le uova con l'olio di semi di girasole e il latte.

3. Aggiungere gli ingredienti liquidi agli ingredienti secchi e mescolare bene fino ad ottenere un composto omogeneo.

4. Aggiungere il cocco grattugiato e mescolare delicatamente.

5. Versare il composto in una teglia per ciambelle imburrata e infarinata.

6. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 25-30 minuti.

7. Una volta cotta, lasciare raffreddare la ciambella e spolverizzare con lo zucchero a velo.

8. Per il cuore al cocco, tagliare la ciambella a metà e farcire con del cocco grattugiato.

9. Richiudere la ciambella e servire.

Questa ricetta è adatta a vegetariani e celiaci. La ciambella al cacao con cuore al cocco è una specialità regionale italiana, in particolare della regione Campania. Per 100g di ciambella: 350 kcal, 6g di proteine, 20g di grassi, 38g di carboidrati.

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