Ciambella al cocco

Tempo Tempo: 15 minuti
Difficoltà Difficoltà: Facile
Calorie Calorie: 350

Ciambella al cocco

Ciambella al cocco

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 15 minuti

Tempo di cottura: 35 minuti

Ingredienti:

- 200g di farina 00
- 100g di zucchero
- 3 uova
- 100g di burro fuso
- 100g di latte di cocco
- 50g di cocco grattugiato
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale

Procedimento:

1. In una ciotola, sbattere le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.
2. Aggiungere il burro fuso e il latte di cocco e mescolare bene.
3. Aggiungere la farina setacciata con il lievito e il sale, mescolando fino ad ottenere un impasto omogeneo.
4. Aggiungere il cocco grattugiato e mescolare bene.
5. Versare l'impasto in uno stampo per ciambella imburrato e infarinato.
6. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 35 minuti, o fino a quando la ciambella risulta dorata e cotta.
7. Sfornare e lasciare raffreddare completamente prima di servire.

Questa ciambella al cocco può essere consumata da vegetariani e celiaci. Per i vegani, è possibile sostituire le uova con un sostituto vegano.

Valori nutrizionali per 100g:

- Calorie: 350
- Grassi: 18g
- Carboidrati: 42g
- Proteine: 6g

Paese di origine: Italia. La ciambella al cocco è una specialità regionale della Campania.

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