Ciambella alla ricotta

Calorie Calorie: 315

Ciambella alla ricotta

Ciambella alla ricotta

Ingredienti:
- 250g di farina 00
- 200g di zucchero
- 3 uova
- 250g di ricotta
- 100ml di olio di semi di girasole
- 1 bustina di lievito per dolci
- Scorza grattugiata di 1 limone
- Zucchero a velo q.b.

Preparazione:
1. In una ciotola, sbattere le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.
2. Aggiungere la ricotta e l'olio di semi di girasole e continuare a mescolare.
3. Aggiungere la farina setacciata con il lievito e la scorza grattugiata di limone e mescolare fino ad ottenere un impasto omogeneo.
4. Versare l'impasto in uno stampo per ciambella imburrato e infarinato.
5. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 40-45 minuti.
6. Sfornare e lasciare raffreddare completamente.
7. Spolverizzare con zucchero a velo prima di servire.

Questa ciambella alla ricotta può essere mangiata da vegetariani e celiaci. Per i vegani, si può sostituire la ricotta con un formaggio vegano e le uova con un sostituto vegano.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 315
- Grassi: 14g
- Carboidrati: 40g
- Proteine: 7g

Questa ricetta è originaria dell'Italia centrale ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 20 minuti, mentre il tempo di cottura è di circa 40-45 minuti.

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