Ciambella alle carote e mandorle

Calorie Calorie: 365 kcal

Ciambella alle carote e mandorle

Ciambella alle carote e mandorle

Ingredienti:
- 200g di farina 00
- 150g di zucchero di canna
- 3 uova
- 100g di mandorle tritate
- 100g di carote grattugiate
- 100ml di olio di semi di girasole
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale

Preparazione:
1. In una ciotola, sbattere le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.
2. Aggiungere l'olio a filo continuando a mescolare.
3. Aggiungere le mandorle tritate e le carote grattugiate e mescolare bene.
4. Aggiungere la farina setacciata con il lievito e il pizzico di sale e mescolare fino ad ottenere un impasto omogeneo.
5. Versare l'impasto in una ciambella imburrata e infarinata.
6. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 35-40 minuti.
7. Sfornare e lasciare raffreddare prima di servire.

Questa ciambella può essere consumata da vegetariani e celiaci. Per i vegani, è possibile sostituire le uova con un sostituto vegano.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 365 kcal
- Grassi: 20g
- Carboidrati: 40g
- Proteine: 7g

La ricetta è di origine italiana e non presenta difficoltà particolari nella preparazione. Il tempo di preparazione è di circa 20 minuti, mentre il tempo di cottura è di circa 35-40 minuti.

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