Ciambella alle prugne

Tempo Tempo: 20 minuti
Difficoltà Difficoltà: Facile
Calorie Calorie: 315

Ciambella alle prugne

Ciambella alle prugne

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 20 minuti

Tempo di cottura: 40 minuti

Ingredienti:

- 250g di farina 00
- 150g di zucchero
- 3 uova
- 100ml di olio di semi di girasole
- 100ml di latte
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
- 4 prugne mature

Procedimento:

1. Preriscalda il forno a 180°C e imburra e infarina una teglia per ciambelle.

2. In una ciotola, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.

3. Aggiungi l'olio di semi di girasole e il latte e mescola bene.

4. Aggiungi la farina setacciata con il lievito e il sale e mescola fino a ottenere un impasto omogeneo.

5. Taglia le prugne a cubetti e aggiungile all'impasto.

6. Versa l'impasto nella teglia per ciambelle e livellalo bene.

7. Inforna la ciambella alle prugne per circa 40 minuti o fino a quando è dorata e cotta.

8. Lascia raffreddare la ciambella per qualche minuto prima di sformarla e servirla.

Questa ciambella alle prugne può essere mangiata da vegetariani e celiaci. Per renderla vegana, sostituisci le uova con 150g di yogurt di soia e il latte con latte di mandorla.

Valori nutrizionali per 100g:

- Calorie: 315
- Grassi: 14g
- Carboidrati: 42g
- Proteine: 5g

Questa ricetta è originaria dell'Italia settentrionale.

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