Ciambella con mandorle e mascarpone

Calorie Calorie: 350 kcal

Ciambella con mandorle e mascarpone

Ciambella con mandorle e mascarpone

Ingredienti:
- 3 uova
- 150 g di zucchero
- 250 g di farina 00
- 100 g di mandorle tritate
- 250 g di mascarpone
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
- burro e farina q.b.

Preparazione:
1. In una ciotola, sbattete le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.
2. Aggiungete il mascarpone e mescolate bene.
3. Aggiungete la farina setacciata con il lievito e il sale, mescolando delicatamente.
4. Aggiungete le mandorle tritate e mescolate bene.
5. Imburrate e infarinate una teglia per ciambelle e versate il composto.
6. Infornate in forno già caldo a 180°C per circa 35-40 minuti.
7. Sfornate la ciambella e lasciatela raffreddare completamente prima di servirla.

Questa ciambella può essere mangiata da vegetariani e celiaci, ma non da vegani a causa della presenza di uova e mascarpone.

Valori nutrizionali per 100 g:
- Calorie: 350 kcal
- Grassi: 18 g
- Carboidrati: 40 g
- Proteine: 8 g

La ricetta è di origine italiana e non è regionale. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 1 ora.

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