Ciambella di ricotta al rosolio

Ciambella di ricotta al rosolio

Ciambella di ricotta al rosolio

Ingredienti:
- 250g di ricotta
- 3 uova
- 150g di zucchero
- 80g di burro fuso
- 50ml di rosolio
- 300g di farina 00
- 1 bustina di lievito per dolci
- Scorza grattugiata di 1 limone
- Zucchero a velo q.b.

Procedimento:
1. In una ciotola, sbattere le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.
2. Aggiungere la ricotta, il burro fuso e il rosolio e mescolare bene.
3. Aggiungere la farina setacciata con il lievito e la scorza di limone grattugiata e mescolare fino ad ottenere un impasto omogeneo.
4. Versare l'impasto in uno stampo per ciambella imburrato e infarinato.
5. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 40-45 minuti.
6. Sfornare e lasciare raffreddare completamente.
7. Spolverizzare con zucchero a velo prima di servire.

Questa ciambella può essere consumata da vegetariani e celiaci. Per quanto riguarda le informazioni nutrizionali, 100g di ciambella contengono circa 300 calorie, 10g di grassi, 45g di carboidrati e 8g di proteine. La ricetta è di origine italiana e non presenta particolari difficoltà nella preparazione. Il tempo di preparazione è di circa 20-30 minuti, mentre il tempo di cottura è di circa 40-45 minuti.

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