Ciambella ricotta e limone

Calorie Calorie: 315

Ciambella ricotta e limone

Ciambella ricotta e limone

Ingredienti:
- 250g di farina 00
- 150g di zucchero
- 3 uova
- 200g di ricotta
- 1 limone non trattato
- 1 bustina di lievito per dolci
- 100ml di olio di semi di girasole

Preparazione:
1. In una ciotola, sbattere le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.
2. Aggiungere la ricotta e continuare a mescolare.
3. Grattugiare la scorza del limone e aggiungerla al composto.
4. Aggiungere la farina setacciata con il lievito e mescolare bene.
5. Aggiungere l'olio a filo e mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.
6. Versare il composto in uno stampo per ciambella imburrato e infarinato.
7. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 35-40 minuti.
8. Sfornare e lasciare raffreddare completamente prima di servire.

Questa ciambella può essere mangiata da vegetariani e celiaci. Per renderla vegana, si può sostituire la ricotta con un formaggio vegano e le uova con un sostituto vegano.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 315
- Grassi: 16g
- Carboidrati: 36g
- Proteine: 7g

Questa ricetta è di origine italiana e non è specifica di una regione in particolare. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 1 ora.

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