Ciambelle allo yogurt soffici

Calorie Calorie: 365 kcal

Ciambelle allo yogurt soffici

Ciambelle allo yogurt soffici

Ingredienti:
- 250g di farina 00
- 125g di zucchero
- 125g di yogurt bianco
- 2 uova
- 80g di olio di semi di girasole
- 1 bustina di lievito per dolci
- Scorza grattugiata di 1 limone
- Zucchero a velo q.b.

Procedimento:
1. In una ciotola, sbattere le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.
2. Aggiungere lo yogurt e l'olio di semi di girasole e continuare a mescolare.
3. Aggiungere la farina setacciata con il lievito e la scorza di limone grattugiata e mescolare fino ad ottenere un impasto omogeneo.
4. Coprire l'impasto con della pellicola trasparente e lasciar riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
5. Prendere l'impasto dal frigorifero e formare delle ciambelle con le mani.
6. Disporre le ciambelle su una teglia rivestita di carta forno e cuocere in forno già caldo a 180°C per circa 20-25 minuti.
7. Sfornare le ciambelle e lasciarle raffreddare completamente.
8. Spolverizzare le ciambelle con dello zucchero a velo prima di servire.

Queste ciambelle allo yogurt soffici sono adatte per i vegetariani e i celiaci. Per i vegani, è possibile sostituire le uova con un sostituto vegano e lo yogurt con uno yogurt vegetale.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 365 kcal
- Grassi: 16g
- Carboidrati: 49g
- Proteine: 6g

Questa ricetta è di origine italiana e non è specifica di una regione in particolare. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 1 ora.

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