Ciambelle di Pasqua

Tempo Tempo: 2 ore
Difficoltà Difficoltà: Media

Ciambelle di Pasqua

Ciambelle di Pasqua

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 2 ore

Ingredienti:
- 500g di farina 00
- 100g di zucchero
- 100g di burro
- 3 uova
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
- 1 limone (scorza grattugiata)
- 1 bicchiere di latte
- 1 uovo per spennellare
- zucchero a velo q.b.

Procedimento:

1. In una ciotola, mescolare la farina, lo zucchero, il lievito e il pizzico di sale.
2. Aggiungere il burro morbido a pezzetti e lavorare con le mani fino ad ottenere un composto sabbioso.
3. Aggiungere le uova e la scorza grattugiata di un limone e continuare a lavorare l'impasto.
4. Aggiungere il latte poco alla volta, fino ad ottenere un impasto morbido e omogeneo.
5. Coprire l'impasto con un canovaccio e lasciar riposare per circa un'ora.
6. Prendere l'impasto e formare delle ciambelle, facendo un buco al centro di ognuna.
7. Disporre le ciambelle su una teglia rivestita di carta forno e spennellare con l'uovo sbattuto.
8. Infornare in forno già caldo a 180°C per circa 20-25 minuti, finché le ciambelle saranno dorate.
9. Sfornare e lasciar raffreddare.
10. Spolverizzare con zucchero a velo prima di servire.

Queste ciambelle di Pasqua sono adatte per vegetariani e celiaci. Le informazioni nutrizionali per 100g sono: calorie 350, proteine 7g, carboidrati 60g, grassi 8g. La ricetta è originaria dell'Italia centrale.

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