Ciambelle fritte e al forno senza patate

Ciambelle fritte e al forno senza patate

Ciambelle fritte e al forno senza patate

Ingredienti:
- 500g di farina 00
- 100g di zucchero
- 100g di burro
- 3 uova
- 1 bustina di lievito per dolci
- 200ml di latte
- scorza grattugiata di 1 limone
- olio di semi di girasole per friggere

Preparazione:

1. In una ciotola, mescolare la farina, lo zucchero e il lievito.
2. Aggiungere il burro fuso, le uova, il latte e la scorza di limone grattugiata. Mescolare bene fino ad ottenere un impasto omogeneo.
3. Coprire l'impasto con un canovaccio e lasciar riposare per almeno 30 minuti.
4. Dividere l'impasto in piccole porzioni e formare delle ciambelle.
5. Per cuocere le ciambelle al forno, preriscaldare il forno a 180°C e cuocere per circa 20 minuti.
6. Per cuocere le ciambelle fritte, scaldare l'olio in una padella e friggere le ciambelle fino a doratura.
7. Scolare le ciambelle su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.
8. Servire le ciambelle calde o fredde.

Questa ricetta è adatta a vegetariani e celiaci. Per quanto riguarda le informazioni nutrizionali, 100g di ciambelle fritte contengono circa 350 calorie, 20g di grassi, 40g di carboidrati e 5g di proteine. Le ciambelle al forno sono leggermente meno caloriche, con circa 300 calorie per 100g. La ricetta è di origine italiana e non presenta particolari difficoltà nella preparazione. Il tempo di preparazione è di circa 1 ora.

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