Ciambelline all'arancia glassate fritte e al forno

Calorie Calorie: 385 kcal

Ciambelline all'arancia glassate fritte e al forno

Ciambelline all'arancia glassate fritte e al forno

Ingredienti:
- 300g di farina 00
- 100g di zucchero
- 100g di burro
- 2 uova
- 1 arancia (scorza grattugiata)
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
- zucchero a velo q.b.
- olio di semi di girasole q.b.

Per la glassa:
- 100g di zucchero a velo
- 1 arancia (succo)

Procedimento:

1. In una ciotola, mescolare la farina, lo zucchero, il lievito e il pizzico di sale.
2. Aggiungere il burro morbido a pezzetti e lavorare con le mani fino ad ottenere un composto sabbioso.
3. Aggiungere le uova e la scorza grattugiata dell'arancia e impastare fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.
4. Formare delle ciambelline con l'impasto e lasciarle riposare per circa 30 minuti.
5. Nel frattempo, preparare la glassa: mescolare lo zucchero a velo con il succo dell'arancia fino ad ottenere una crema liscia.
6. Per la cottura fritta, scaldare l'olio di semi di girasole in una padella e friggere le ciambelline fino a doratura.
7. Per la cottura al forno, preriscaldare il forno a 180°C e cuocere le ciambelline per circa 15-20 minuti.
8. Una volta cotte, lasciarle raffreddare e poi spennellare la glassa sulla superficie.
9. Spolverizzare con zucchero a velo e servire.

Questa ricetta è adatta a vegetariani e celiaci. Per i vegani, è possibile sostituire il burro con margarina vegetale e le uova con un sostituto vegano.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 385 kcal
- Grassi: 14g
- Carboidrati: 60g
- Proteine: 5g

La ricetta è di origine italiana e non è legata ad una specifica regione. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 1 ora.

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