Ciambellone al caffe' glassato

Calorie Calorie: 350 kcal

Ciambellone al caffe' glassato

Ciambellone al caffè glassato

Ingredienti:
- 3 uova
- 200 g di zucchero
- 200 ml di olio di semi di girasole
- 200 ml di caffè espresso
- 300 g di farina 00
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
- 100 g di zucchero a velo
- 2 cucchiai di caffè espresso

Procedimento:
1. In una ciotola, sbattere le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
2. Aggiungere l'olio di semi di girasole e il caffè espresso, continuando a mescolare.
3. Aggiungere la farina setacciata con il lievito e il pizzico di sale, mescolando fino ad ottenere un impasto omogeneo.
4. Versare l'impasto in una teglia per ciambellone imburrata e infarinata, livellando bene la superficie.
5. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 40-45 minuti, o fino a quando il ciambellone risulterà dorato e cotto al centro.
6. Lasciare raffreddare il ciambellone completamente prima di toglierlo dalla teglia.
7. In una ciotola, mescolare lo zucchero a velo con il caffè espresso fino ad ottenere una glassa liscia e omogenea.
8. Versare la glassa sul ciambellone, facendola colare lungo i bordi.
9. Lasciare asciugare la glassa per almeno 30 minuti prima di servire.

Il ciambellone al caffè glassato può essere mangiato da vegetariani e celiaci. Per i vegani, è possibile sostituire le uova con un sostituto vegano e utilizzare una farina senza glutine.

Valori nutrizionali per 100 g:
- Calorie: 350 kcal
- Grassi: 18 g
- Carboidrati: 43 g
- Proteine: 4 g

La ricetta del ciambellone al caffè glassato è di origine italiana e non presenta particolari difficoltà nella preparazione. Il tempo di preparazione è di circa 20 minuti, mentre il tempo di cottura è di circa 40-45 minuti.

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