Ciambellone al cioccolato glassato

Calorie Calorie: 350 kcal

Ciambellone al cioccolato glassato

Ciambellone al cioccolato glassato

Ingredienti:
- 300g di farina 00
- 150g di zucchero
- 3 uova
- 100g di burro fuso
- 150ml di latte
- 1 bustina di lievito per dolci
- 50g di cacao amaro in polvere
- 1 pizzico di sale

Per la glassa:
- 100g di cioccolato fondente
- 50g di burro
- 50ml di latte
- 50g di zucchero a velo

Preparazione:
1. In una ciotola, mescolare la farina, lo zucchero, il cacao, il lievito e il sale.
2. Aggiungere le uova, il burro fuso e il latte e mescolare bene fino ad ottenere un composto omogeneo.
3. Versare il composto in una teglia per ciambellone imburrata e infarinata e cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 40-45 minuti.
4. Una volta cotto, lasciare raffreddare il ciambellone completamente.
5. Preparare la glassa: in un pentolino, sciogliere il cioccolato fondente con il burro e il latte a fuoco basso, mescolando continuamente. Aggiungere lo zucchero a velo e mescolare fino ad ottenere una glassa liscia e omogenea.
6. Versare la glassa sul ciambellone e lasciare raffreddare completamente prima di servire.

Il ciambellone al cioccolato glassato può essere mangiato da vegetariani e celiaci, ma non da vegani a causa della presenza di uova e burro.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 350 kcal
- Grassi: 16g
- Carboidrati: 47g
- Proteine: 6g

La ricetta è di origine italiana e non è regionale. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 1 ora.

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