Ciambellone alle pesche e mandorle

Calorie Calorie: 315 kcal

Ciambellone alle pesche e mandorle

Ciambellone alle pesche e mandorle

Ingredienti:
- 3 uova
- 200 g di zucchero
- 200 g di farina
- 100 ml di olio di semi di girasole
- 100 ml di latte
- 1 bustina di lievito per dolci
- 2 pesche mature
- 50 g di mandorle tritate
- zucchero a velo q.b.

Preparazione:
1. In una ciotola, sbattere le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.
2. Aggiungere l'olio di semi di girasole e il latte, continuando a mescolare.
3. Setacciare la farina e il lievito e aggiungerli al composto, mescolando bene.
4. Lavare le pesche, sbucciarle e tagliarle a cubetti. Aggiungerle all'impasto insieme alle mandorle tritate.
5. Versare l'impasto in una teglia per ciambellone imburrata e infarinata.
6. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 40-45 minuti.
7. Sfornare il ciambellone e lasciarlo raffreddare completamente.
8. Spolverizzare con zucchero a velo prima di servire.

Il ciambellone alle pesche e mandorle può essere mangiato da vegetariani e celiaci. Per i vegani, è possibile sostituire le uova con un sostituto vegano.

Valori nutrizionali per 100 g:
- Calorie: 315 kcal
- Grassi: 12 g
- Carboidrati: 47 g
- Proteine: 5 g

La ricetta è di origine italiana e non è specifica di una regione in particolare. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 1 ora.

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