Ciambellone pere e mandorle

Ciambellone pere e mandorle

Ciambellone pere e mandorle

Ingredienti:
- 3 pere mature
- 200g di farina 00
- 100g di farina di mandorle
- 150g di zucchero
- 3 uova
- 100g di burro fuso
- 100ml di latte
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
- mandorle a lamelle per decorare

Procedimento:
1. Preriscalda il forno a 180°C e imburrare e infarinare una teglia per ciambellone.
2. Sbuccia le pere, tagliale a cubetti e mettile da parte.
3. In una ciotola, mescola le farine, lo zucchero, il lievito e il sale.
4. In un'altra ciotola, sbatti le uova con il burro fuso e il latte.
5. Aggiungi gli ingredienti secchi agli ingredienti umidi e mescola bene.
6. Aggiungi le pere a cubetti e le mandorle tritate all'impasto e mescola delicatamente.
7. Versa l'impasto nella teglia per ciambellone e cospargi la superficie con le mandorle a lamelle.
8. Inforna per circa 40-45 minuti o fino a quando il ciambellone è dorato e cotto al centro.
9. Lascia raffreddare il ciambellone prima di servire.

Questo ciambellone è adatto a vegetariani e celiaci se si utilizzano ingredienti privi di glutine. Le informazioni nutrizionali per 100g non sono disponibili. Questa ricetta è di origine italiana e non è regionale. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 1 ora.

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