Ciambellone soffice alla ricotta e ananas

Ciambellone soffice alla ricotta e ananas

Ciambellone soffice alla ricotta e ananas

Ingredienti:
- 250g di farina 00
- 150g di zucchero
- 3 uova
- 150g di ricotta
- 100g di ananas sciroppato
- 100ml di latte
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
- burro e farina q.b.

Procedimento:
1. In una ciotola, sbattere le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.
2. Aggiungere la ricotta e mescolare bene.
3. Aggiungere la farina setacciata con il lievito e il pizzico di sale, alternando con il latte.
4. Tagliare l'ananas a pezzetti e aggiungerlo all'impasto.
5. Imburrare e infarinare una teglia per ciambellone e versare l'impasto.
6. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 40-45 minuti.
7. Sfornare e lasciare raffreddare prima di servire.

Questo ciambellone può essere mangiato da vegetariani e celiaci se si utilizza la farina senza glutine. Per quanto riguarda le informazioni nutrizionali, 100g di ciambellone contengono circa 300 calorie, 8g di grassi, 50g di carboidrati e 7g di proteine. Questa ricetta è di origine italiana e non presenta particolari difficoltà nella preparazione. Il tempo di preparazione è di circa 20 minuti, mentre la cottura richiede circa 40-45 minuti.

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