Cicciopancake

Calorie Calorie: 250 kcal

Cicciopancake

Cicciopancake

Ingredienti:
- 200g di farina 00
- 2 uova
- 250ml di latte
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
- 100g di ciccioli

Procedimento:
1. In una ciotola, setacciare la farina e il lievito. Aggiungere le uova e mescolare bene.
2. Aggiungere il latte a filo, continuando a mescolare, fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo.
3. Aggiungere i ciccioli e mescolare delicatamente.
4. Scaldare una padella antiaderente e versare un mestolo di impasto per volta.
5. Cuocere i cicciopancake per 2-3 minuti per lato, finché non saranno dorati.
6. Servire i cicciopancake caldi, accompagnati da una salsa di pomodoro o da una crema di formaggio.

Questo piatto può essere mangiato da chi segue una dieta onnivora. Per chi segue una dieta vegetariana, si può sostituire i ciccioli con verdure a piacere. Per chi segue una dieta vegana, si può sostituire le uova e il latte con alternative vegetali. Per chi soffre di celiachia, si consiglia di utilizzare farina senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 250 kcal
- Proteine: 10g
- Grassi: 12g
- Carboidrati: 25g

La ricetta dei cicciopancake è originaria dell'Emilia-Romagna ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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