Cioccolatini al fondente con crema di mascarpone

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media

Cioccolatini al fondente con crema di mascarpone

Cioccolatini al fondente con crema di mascarpone

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per circa 20 cioccolatini:

- 200g di cioccolato fondente
- 100g di mascarpone
- 50g di zucchero a velo
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1 pizzico di sale

Procedimento:

1. Iniziare sciogliendo il cioccolato fondente a bagnomaria o nel microonde.

2. Versare il cioccolato fuso negli stampini per cioccolatini, facendo attenzione a coprire bene tutti i bordi.

3. Mettere gli stampini in frigorifero per circa 10 minuti, in modo che il cioccolato si solidifichi.

4. Nel frattempo, preparare la crema di mascarpone. In una ciotola, mescolare il mascarpone con lo zucchero a velo, l'estratto di vaniglia e il pizzico di sale, fino ad ottenere una crema liscia e omogenea.

5. Riprendere gli stampini dal frigorifero e riempirli con la crema di mascarpone, lasciando un po' di spazio libero per coprire con il cioccolato rimanente.

6. Coprire la crema di mascarpone con il cioccolato rimanente, facendo attenzione a sigillare bene i bordi.

7. Rimettere gli stampini in frigorifero per almeno un'ora, in modo che i cioccolatini si solidifichino completamente.

8. Una volta pronti, sformare i cioccolatini dagli stampini e servirli freddi.

Questi cioccolatini al fondente con crema di mascarpone sono adatti a vegetariani e celiaci. Per quanto riguarda le informazioni nutrizionali, 100g di cioccolatini contengono circa 450 calorie, 30g di grassi, 40g di carboidrati e 5g di proteine. La ricetta è di origine italiana, ma non è legata ad una specifica regione.

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