Clafoutis al cacao e fragole

Calorie Calorie: 150

Clafoutis al cacao e fragole

Clafoutis al cacao e fragole

Ingredienti:
- 500g di fragole fresche
- 100g di farina 00
- 50g di cacao amaro in polvere
- 100g di zucchero semolato
- 3 uova
- 250ml di latte intero
- 1 pizzico di sale
- Burro e zucchero a velo q.b.

Procedimento:
1. Preriscaldare il forno a 180°C.
2. Lavare le fragole, asciugarle e tagliarle a metà.
3. In una ciotola, setacciare la farina e il cacao amaro.
4. Aggiungere lo zucchero semolato e il pizzico di sale e mescolare.
5. In un'altra ciotola, sbattere le uova con una frusta.
6. Aggiungere il latte e mescolare bene.
7. Unire gli ingredienti secchi a quelli liquidi e mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.
8. Imburrare una teglia da forno e distribuire le fragole sul fondo.
9. Versare il composto sopra le fragole.
10. Infornare per circa 30-35 minuti, o fino a quando la superficie risulterà dorata e croccante.
11. Sfornare e lasciare raffreddare.
12. Spolverizzare con zucchero a velo prima di servire.

Il clafoutis al cacao e fragole può essere mangiato da vegetariani e celiaci, ma non da vegani.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 150
- Grassi: 5g
- Carboidrati: 23g
- Proteine: 5g

La ricetta è di origine francese, ma è molto diffusa anche in Italia. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 45 minuti.

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