Clafoutis alle ciliegie

Tempo Tempo: 15 minuti
Difficoltà Difficoltà: Facile
Calorie Calorie: 120 kcal
Clafoutis alle ciliegie

Clafoutis alle ciliegie

Clafoutis alle ciliegie

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 15 minuti

Tempo di cottura: 30-35 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 500g di ciliegie fresche
- 100g di farina 00
- 100g di zucchero semolato
- 3 uova
- 250ml di latte intero
- 1 bustina di vanillina
- Burro q.b.

Procedimento:

1. Preriscalda il forno a 180°C e imburra una teglia da forno.

2. Lavare e snocciolare le ciliegie.

3. In una ciotola, sbattere le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.

4. Aggiungere la farina setacciata e la vanillina, mescolando bene.

5. Aggiungere il latte a filo, continuando a mescolare fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo.

6. Versare il composto nella teglia e distribuire le ciliegie sulla superficie.

7. Infornare per 30-35 minuti, fino a quando la superficie sarà dorata e il clafoutis sarà gonfio.

8. Sfornare e lasciare raffreddare per qualche minuto prima di servire.

Questo dolce francese può essere gustato da vegetariani e celiaci. Per i vegani, è possibile sostituire le uova con una banana schiacciata e il latte con latte di soia.

Valori nutrizionali per 100g:

- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 4g
- Grassi: 3g
- Carboidrati: 20g

Origine della ricetta: Francia, regione dell'Alvernia.

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