Clafoutis di ciliegie

Tempo Tempo: 15 minuti
Difficoltà Difficoltà: Facile
Calorie Calorie: 135

Clafoutis di ciliegie

Clafoutis di ciliegie

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 15 minuti

Tempo di cottura: 30-35 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 500g di ciliegie fresche
- 3 uova
- 100g di farina 00
- 100g di zucchero
- 250ml di latte
- 1 bustina di vanillina
- Burro q.b.

Procedimento:

1. Preriscalda il forno a 180°C e imburrare una teglia da forno.

2. Lavare e snocciolare le ciliegie.

3. In una ciotola, sbattere le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.

4. Aggiungere la farina setacciata e la vanillina, mescolando bene.

5. Aggiungere il latte a filo, continuando a mescolare fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo.

6. Versare il composto nella teglia imburrata.

7. Distribuire le ciliegie sulla superficie del composto.

8. Infornare per 30-35 minuti, fino a quando la superficie sarà dorata e il clafoutis sarà gonfio.

9. Servire il clafoutis di ciliegie caldo o a temperatura ambiente.

Nota per i vegetariani e i vegani: questo piatto contiene uova e latte, quindi non è adatto a chi segue una dieta vegana. Tuttavia, può essere adattato utilizzando sostituti vegani come latte di soia e uova di lino.

Nota per i celiaci: assicurarsi che la farina utilizzata sia senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:

- Calorie: 135
- Proteine: 4g
- Grassi: 3g
- Carboidrati: 23g

Origine della ricetta: Francia, regione dell'Alvernia.

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