Tempo: 30 minuti Difficoltà: Media Calorie: 280 kcal
Cloud cake al cioccolato
Cloud cake al cioccolato
Difficoltà: Media
Tempo di preparazione: 30 minuti
Ingredienti:
- 6 uova
- 200 g di zucchero
- 100 g di farina
- 50 g di fecola di patate
- 50 g di cacao amaro
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
- 200 ml di panna fresca
- 200 g di cioccolato fondente
Procedimento:
1. Preriscaldare il forno a 180°C.
2. Separare i tuorli dagli albumi e montare questi ultimi a neve ferma con un pizzico di sale.
3. In una ciotola, sbattere i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
4. Aggiungere la farina, la fecola di patate, il cacao amaro e il lievito setacciati e mescolare delicatamente.
5. Incorporare gli albumi montati a neve al composto di tuorli e mescolare con movimenti delicati dal basso verso l'alto.
6. Versare il composto in una teglia a cerniera da 24 cm di diametro rivestita di carta forno e cuocere in forno per circa 30 minuti.
7. Sfornare e lasciare raffreddare completamente.
8. Nel frattempo, preparare la ganache al cioccolato fondente: portare la panna fresca a bollore, spegnere il fuoco e aggiungere il cioccolato fondente spezzettato. Mescolare fino a quando il cioccolato si sarà completamente sciolto.
9. Tagliare il cloud cake a metà orizzontalmente e farcire con la ganache al cioccolato.
10. Richiudere il cloud cake e ricoprire con la ganache al cioccolato rimasta.
11. Decorare a piacere con cioccolato fondente grattugiato o con frutta fresca.
Il cloud cake al cioccolato è adatto a vegetariani e celiaci. Per i vegani, è possibile sostituire le uova con l'aquafaba (il liquido di conservazione dei ceci in scatola) montato a neve.
Valori nutrizionali per 100 g:
- Calorie: 280 kcal
- Grassi: 12 g
- Carboidrati: 38 g
- Proteine: 6 g
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Come gestire le preferenze e prestare o revocare il consenso
Esistono vari modi per gestire le preferenze relative agli Strumenti di Tracciamento e per prestare o revocare il consenso, ove necessario:
Gli Utenti possono gestire le preferenze relative agli Strumenti di Tracciamento direttamente tramite le impostazioni dei propri dispositivi - per esempio, possono impedire l’uso o l’archiviazione di Strumenti di Tracciamento.
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Altri Strumenti di Tracciamento presenti nella memoria locale del browser possono essere rimossi cancellando la cronologia di navigazione.
Per quanto riguarda Strumenti di Tracciamento di terza parte, gli Utenti possono gestire le preferenze e revocare il consenso visitando il relativo link di opt out (qualora disponibile), utilizzando gli strumenti descritti nella privacy policy della terza parte o contattandola direttamente.
Individuare le impostazioni relative agli Strumenti di Tracciamento
Gli Utenti possono, per esempio, trovare informazioni su come gestire i Cookie in alcuni dei browser più diffusi ai seguenti indirizzi:
Google Chrome
Mozilla Firefox
Apple Safari
Microsoft Internet Explorer
Microsoft Edge
Brave
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Come disattivare la pubblicità basata sugli interessi
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Tempo: 30 minuti
Difficoltà: Media
Calorie: 280 kcal
