Colomba al cioccolato

Tempo Tempo: 3 ore
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 350 kcal

Colomba al cioccolato

Colomba al Cioccolato

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 3 ore

Ingredienti:
- 500g di farina
- 150g di zucchero
- 150g di burro
- 3 uova
- 100g di cioccolato fondente
- 100g di mandorle
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
- 1 arancia
- 1 limone
- Zucchero a velo q.b.

Preparazione:

1. Iniziate sciogliendo il cioccolato fondente a bagnomaria e lasciatelo raffreddare.
2. In una ciotola, mescolate la farina con il lievito, il sale e lo zucchero.
3. Aggiungete il burro morbido a pezzetti e lavorate il tutto con le mani fino ad ottenere un composto sabbioso.
4. Aggiungete le uova e la scorza grattugiata di un'arancia e di un limone. Lavorate l'impasto fino ad ottenere una palla liscia ed omogenea.
5. Aggiungete il cioccolato fuso e le mandorle tritate grossolanamente. Lavorate l'impasto fino a che gli ingredienti saranno ben amalgamati.
6. Coprite l'impasto con un canovaccio e lasciatelo lievitare per circa 2 ore in un luogo caldo e asciutto.
7. Trascorso il tempo di lievitazione, trasferite l'impasto in una teglia a forma di colomba e lasciatelo lievitare per altre 30 minuti.
8. Infornate la colomba in forno già caldo a 180°C per circa 40-45 minuti.
9. Sfornate la colomba e lasciatela raffreddare completamente.
10. Spolverizzate la colomba con zucchero a velo prima di servirla.

Questa ricetta è adatta a vegetariani e celiaci.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 350 kcal
- Proteine: 7g
- Grassi: 15g
- Carboidrati: 45g

La colomba al cioccolato è una variante della classica colomba pasquale, tipica della regione Lombardia in Italia.

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