Come fare il latte condensato

Come fare il latte condensato

Ingredienti:
- 1 litro di latte intero
- 400 grammi di zucchero

Procedimento:
1. Versare il latte in una pentola e portarlo a ebollizione a fuoco medio.
2. Aggiungere lo zucchero e mescolare bene fino a quando non si scioglie completamente.
3. Ridurre la fiamma e lasciare cuocere il latte e lo zucchero a fuoco lento per circa 1 ora e mezza, mescolando di tanto in tanto per evitare che si attacchi al fondo della pentola.
4. Continuare a cuocere fino a quando il latte si è ridotto di circa un terzo e ha assunto una consistenza densa e cremosa.
5. Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare completamente.
6. Versare il latte condensato in un barattolo di vetro pulito e sigillare ermeticamente.
7. Conservare in frigorifero per un massimo di 2 settimane.

Questo latte condensato può essere utilizzato in molte ricette dolci, come torte, biscotti e dolci al cucchiaio. È adatto per i vegetariani, ma non per i vegani o i celiaci. Le informazioni nutrizionali per 100 grammi di latte condensato sono: 321 calorie, 8,5 grammi di grassi, 54 grammi di carboidrati e 7,5 grammi di proteine. Questa ricetta è di difficoltà media e richiede circa 2 ore di tempo totale. La ricetta è di origine italiana.

Vedi le ricette richieste da altri utenti