Confetti per la laurea

Calorie Calorie: 450 kcal

Confetti per la laurea

Confetti per la laurea

Ingredienti:
- 500g di mandorle
- 500g di zucchero
- 250ml di acqua
- Colorante alimentare (a scelta)
- Amido di mais q.b.

Preparazione:
1. Iniziare tostando le mandorle in forno a 180°C per circa 10 minuti, fino a quando non saranno leggermente dorati.
2. In una pentola, sciogliere lo zucchero nell'acqua a fuoco medio, mescolando continuamente.
3. Quando lo zucchero si sarà completamente sciolto, aggiungere il colorante alimentare e continuare a mescolare.
4. Aggiungere le mandorle tostate alla pentola e mescolare bene, fino a quando le mandorle saranno completamente ricoperte dallo sciroppo di zucchero.
5. Versare il composto su una teglia rivestita di carta forno e lasciare raffreddare completamente.
6. Quando il composto sarà freddo, rompere le mandorle in pezzi piccoli e rotondi.
7. Passare i confetti di mandorle nell'amido di mais, in modo che non si attacchino tra di loro.
8. Conservare i confetti in un contenitore ermetico fino al momento di servirli.

Questi confetti possono essere consumati da vegetariani e celiaci.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 450 kcal
- Proteine: 10g
- Grassi: 20g
- Carboidrati: 60g

Questa ricetta è di origine italiana e non presenta particolari difficoltà nella preparazione. Il tempo di preparazione è di circa 1 ora.

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