Confettura di fragole e limone

Calorie Calorie: 220

Confettura di fragole e limone

Confettura di fragole e limone

Ingredienti:
- 500g di fragole fresche
- 250g di zucchero
- 1 limone non trattato

Procedimento:
1. Lavare le fragole e tagliarle a pezzetti.
2. Mettere le fragole in una pentola insieme allo zucchero e al succo di mezzo limone.
3. Mescolare bene e lasciare riposare per circa 30 minuti.
4. Accendere il fuoco e portare la pentola a ebollizione.
5. Abbassare la fiamma e lasciare cuocere per circa 30-40 minuti, mescolando di tanto in tanto.
6. Grattugiare la scorza del limone e aggiungerla alla confettura.
7. Continuare a cuocere per altri 5-10 minuti, fino a quando la confettura si sarà addensata.
8. Versare la confettura ancora calda nei vasetti sterilizzati e chiuderli bene.
9. Lasciare raffreddare i vasetti a testa in giù per creare il sottovuoto.

Questa confettura può essere consumata da vegetariani e celiaci. Per renderla vegana, è sufficiente sostituire lo zucchero bianco con zucchero di canna.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 220
- Grassi: 0,2g
- Carboidrati: 55g
- Proteine: 0,7g

Questa ricetta è di origine italiana e non presenta particolari difficoltà nella preparazione. Il tempo di preparazione è di circa 1 ora.

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