Cookies cocco e lime

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 450 kcal

Cookies cocco e lime

Cookies cocco e lime

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti:
- 200g di farina 00
- 100g di cocco grattugiato
- 100g di zucchero di canna
- 100g di burro
- 1 uovo
- 1 lime
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- un pizzico di sale

Procedimento:

1. In una ciotola, mescolare la farina, il cocco grattugiato, lo zucchero di canna, il lievito e un pizzico di sale.

2. Aggiungere il burro freddo a cubetti e lavorarlo con le mani fino ad ottenere un composto sabbioso.

3. Aggiungere l'uovo e la scorza grattugiata del lime e impastare fino ad ottenere un impasto omogeneo.

4. Formare delle palline con l'impasto e disporle su una teglia rivestita di carta forno.

5. Cuocere in forno già caldo a 180°C per circa 15-20 minuti, finché i biscotti non saranno dorati.

6. Sfornare e lasciar raffreddare completamente prima di servire.

Questi biscotti sono adatti a vegetariani e celiaci. Per renderli adatti anche ai vegani, sostituire il burro con margarina vegetale.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 450 kcal
- Grassi: 25g
- Carboidrati: 50g
- Proteine: 5g

Questa ricetta è di origine italiana e non ha una specifica regione di appartenenza.

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