Coppa al mascarpone con cioccolato e meringhe

Coppa al mascarpone con cioccolato e meringhe

Ecco la ricetta per la Coppa al Mascarpone con Cioccolato e Meringhe:

Ingredienti:
- 250g di mascarpone
- 100g di cioccolato fondente
- 2 uova
- 50g di zucchero
- 1 pizzico di sale
- 8 meringhe

Procedimento:
1. Iniziate montando gli albumi a neve ferma con un pizzico di sale.
2. In un'altra ciotola, sbattete i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
3. Aggiungete il mascarpone al composto di tuorli e zucchero e mescolate bene.
4. Aggiungete gli albumi montati al composto di mascarpone e mescolate delicatamente dal basso verso l'alto.
5. Tritate il cioccolato fondente e aggiungetelo al composto di mascarpone.
6. Sbriciolate le meringhe e aggiungetele al composto di mascarpone.
7. Mescolate delicatamente tutti gli ingredienti.
8. Distribuite il composto ottenuto in 4 coppe e lasciatele riposare in frigorifero per almeno 2 ore.
9. Servite le coppe al mascarpone con cioccolato e meringhe ben fredde.

Questa ricetta è adatta a vegetariani e celiaci. Per quanto riguarda le informazioni nutrizionali, 100g di Coppa al Mascarpone con Cioccolato e Meringhe contengono circa 300 calorie, 20g di grassi, 25g di carboidrati e 6g di proteine. La ricetta è di origine italiana e non presenta difficoltà particolari nella preparazione. Il tempo di preparazione è di circa 30 minuti, mentre il tempo di riposo in frigorifero è di almeno 2 ore.

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