Coppe di amaretti, castagne e mascarpone

Tempo Tempo: 20 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 250 kcal

Coppe di amaretti, castagne e mascarpone

Coppe di amaretti, castagne e mascarpone

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 20 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 200g di mascarpone
- 100g di amaretti
- 100g di castagne lessate
- 50g di zucchero a velo
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1 pizzico di cannella in polvere
- 4 cucchiai di liquore all'amaretto
- Cioccolato fondente grattugiato q.b.

Procedimento:

1. Tritare grossolanamente gli amaretti e le castagne lessate.

2. In una ciotola, mescolare il mascarpone con lo zucchero a velo, l'estratto di vaniglia e la cannella in polvere.

3. Aggiungere gli amaretti e le castagne tritate al composto di mascarpone e mescolare bene.

4. Aggiungere il liquore all'amaretto e mescolare ancora.

5. Distribuire il composto ottenuto in 4 coppe da dessert.

6. Spolverizzare la superficie con il cioccolato fondente grattugiato.

7. Mettere in frigorifero per almeno un'ora prima di servire.

Questa ricetta è adatta a vegetariani e celiaci. Per renderla adatta anche ai vegani, sostituire il mascarpone con una crema di anacardi o di tofu.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 250 kcal
- Grassi: 16g
- Carboidrati: 22g
- Proteine: 4g

La ricetta è di origine italiana e non è legata ad una specifica regione.

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