Tempo: 30 minuti Difficoltà: facile Calorie: 150 kcal
Coppette con crema al limone e meringhe
Coppette con crema al limone e meringhe
Difficoltà: facile
Tempo di preparazione: 30 minuti
Ingredienti per 4 persone:
- 4 tuorli d'uovo
- 100 g di zucchero
- 50 g di farina
- 500 ml di latte
- Scorza di 1 limone
- Succo di 1 limone
- 4 albumi d'uovo
- 100 g di zucchero a velo
Procedimento:
1. In una ciotola, sbattete i tuorli d'uovo con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
2. Aggiungete la farina setacciata e mescolate bene.
3. In un pentolino, scaldare il latte con la scorza di limone. Quando il latte è caldo, togliere la scorza di limone e versare il latte a filo nel composto di uova e zucchero, mescolando continuamente.
4. Rimettere il composto sul fuoco e cuocere a fuoco medio, mescolando continuamente, fino a quando la crema si addensa.
5. Togliere dal fuoco e aggiungere il succo di limone. Mescolare bene e lasciare raffreddare.
6. Montare gli albumi a neve ferma e aggiungere lo zucchero a velo, continuando a montare fino a ottenere una meringa lucida e soda.
7. Versare la crema al limone nelle coppette e coprire con la meringa.
8. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 5-10 minuti, fino a quando la meringa è dorata.
9. Servire le coppette con crema al limone e meringhe.
Questa ricetta è adatta a vegetariani e celiaci. Per i vegani, è possibile sostituire il latte con latte vegetale e gli albumi con aquafaba.
Valori nutrizionali per 100 g:
- Calorie: 150 kcal
- Grassi: 3 g
- Carboidrati: 28 g
- Proteine: 4 g
Questa ricetta è di origine italiana e non è legata ad una specifica regione.
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Come disattivare la pubblicità basata sugli interessi
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Tempo: 30 minuti
Difficoltà: facile
Calorie: 150 kcal
