Cornetti alle nocciole

Tempo Tempo: 2 ore
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 365 kcal

Cornetti alle nocciole

Cornetti alle nocciole

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 2 ore

Ingredienti per 8 cornetti:

- 250g di farina 00
- 25g di zucchero
- 5g di sale
- 125g di burro freddo
- 100ml di acqua fredda
- 100g di nocciole tritate
- 50g di zucchero a velo
- 1 uovo

Procedimento:

1. In una ciotola, mescolare la farina, lo zucchero e il sale. Aggiungere il burro freddo tagliato a cubetti e lavorare con le mani fino ad ottenere un composto sabbioso.

2. Aggiungere l'acqua fredda e impastare fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo. Avvolgere l'impasto nella pellicola trasparente e lasciar riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.

3. Stendere l'impasto su una superficie infarinata fino ad ottenere un rettangolo di circa 1 cm di spessore. Spolverare la superficie con le nocciole tritate e lo zucchero a velo.

4. Tagliare l'impasto in 8 triangoli e arrotolarli partendo dalla base. Disporre i cornetti su una teglia rivestita di carta forno.

5. Sbattere l'uovo e spennellare la superficie dei cornetti. Lasciar lievitare per circa 1 ora.

6. Infornare i cornetti in forno preriscaldato a 180°C per circa 20-25 minuti, fino a quando saranno dorati.

I cornetti alle nocciole sono adatti a vegetariani e celiaci.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 365 kcal
- Proteine: 6,5g
- Grassi: 23,5g
- Carboidrati: 32g

Origine della ricetta: Italia, regione Piemonte.

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